Ovalette Biskuit Backmischung Sponge Cake 15 kg

Produktbeschreibung

Ovalette Biskuit Backmischung Sponge Cake 15 kg ist eine professionelle Biskuit-Backmischung, die für die einfache Herstellung von Torten- und Kuchenböden entwickelt wurde. Sie sorgt für ein hohes Volumen, eine weiche Konsistenz und einen ausgewogenen, klassischen Geschmack.

Diese Fertigmischung eignet sich besonders für Sahnetorten, Biskuitböden, Kuchen und verschiedene Backwaren. Sie erleichtert die Zubereitung des Teiges und trägt nach dem Backen zu einer lockeren, luftigen und gleichmäßigen Struktur bei. In der professionellen Produktion unterstützt sie eine konstant hohe Produktqualität.

Die Ovalette Biskuit Backmischung Sponge Cake eignet sich sowohl für den Heimgebrauch als auch für professionelle Küchen. Sie ist die ideale Lösung für Konditoreien, Cafés, Hotels und industrielle Backbetriebe. Die Dosierung sollte entsprechend dem Rezept erfolgen und das Produkt sollte nicht pur verzehrt werden.

Zubereitung von Biskuit / Biskuitkuchen

Zutaten

• 1000 g Ovalette Biskuit Backmischung
• 800–850 g Eier
• 150–200 ml Wasser

Zubereitung:

1 kg Ovalette Biskuit-Backmischung mit 14–16 Eiern (800–850 g) und 150–200 ml Wasser in einer Küchenmaschine 5–7 Minuten bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen. Den fertigen Teig in eine Backform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160–180 °C etwa 45–50 Minuten backen. Backzeit und Temperatur können je nach Ofentyp variieren.

Produktvorteile

• Einfache und schnelle Zubereitung
• Hohes Volumen und lockere Biskuitstruktur
• Ausgewogener, klassischer Geschmack
• Konstante und zuverlässige Backergebnisse
• Für professionelle und industrielle Anwendungen geeignet
• Wirtschaftliche 15-kg-Großpackung

Anwendungsbereiche

• Herstellung von Sahnetorten
• Biskuitböden
• Biskuitkuchen
• Konditoreien und Cafés
• Industrielle Backwarenproduktion
• Professionelle Konditoreianwendungen

Produktinformationen