Über das Produkt

Ovalette Ovaleks Emulgator 750 gr ist ein professioneller Backemulgator, der entwickelt wurde, um bei der Herstellung von Kuchen und Torten für mehr Volumen, eine weiche Krume und lang anhaltende Frische zu sorgen. Er verbessert die Stabilität des Teiges und unterstützt ein gleichmäßiges, lockeres Backergebnis.

Ovaleks eignet sich besonders für Biskuitböden, Torten, Kuchen und verschiedene Backwaren. Durch die Verbesserung der Luftaufnahme des Teiges trägt der Emulgator zu einem größeren Volumen und einer gleichmäßigen Struktur bei. Er unterstützt eine konstante Produktqualität und sorgt für zuverlässige Backergebnisse im professionellen Einsatz.

Ovalette Ovaleks Emulgator eignet sich sowohl für den privaten als auch für den professionellen Einsatz. Er ist die ideale Lösung für Konditoreien, Cafés, Hotels und industrielle Backbetriebe. Die Dosierung richtet sich nach dem jeweiligen Rezept und das Produkt darf nicht pur verwendet werden.

Zubereitung von Biskuit / Tortenboden

Zutaten

15 Eier

100 g Ovaleks Emulgator

250 g Wasser

500 g Zucker

650 g Mehl

100 g Stärke

25 g Ovalette Backpulver

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und 2 Minuten auf mittlerer sowie anschließend 3 Minuten auf hoher Stufe aufschlagen. Nach Wunsch kann eine kleine Menge Ovalette Kakaopulver hinzugefügt werden. Anschließend bei 160–180 °C etwa 40–45 Minuten backen.

Enthält keinerlei Rohstoffe, die vom Schwein stammen.

Produktinformationen

Marke :

Ovalette

Produkttyp :

Lebensmittelzusatzstoffe

Nettogewicht :

750 gr

Anwendungsbereich :

Biskuit, Torten, Kuchen und professionelle Backwaren

Anwendung :

Je nach Rezeptur in den Teig einarbeiten. Nicht zum direkten Verzehr geeignet.

Lagerung :

Kühl (max. 25 °C) und trocken lagern. Verpackung nach jeder Verwendung gut verschließen.

F*** t*** • 26.01.2026

Das sind fantastische Produkte, ich kann sie wärmstens empfehlen.

Ö*** N*** • 28.12.2025

Süper bir ürün herkese tavsiye ederim

F*** t*** • 24.11.2025

Ich kann es wärmstens empfehlen; es hat eine schöne, glatte Textur.

g*** i*** • 28.09.2025

Sehr gut Ich bin seit Jahren im Kuchengeschäft tätig und verwende ausschließlich dieses Produkt. Dank ihm erhalten meine Kuchen die beste Form und den besten Geschmack.

H*** l*** • 01.09.2025

Ein großartiges Produkt, um den Kuchen luftig und hoch zu machen.

M*** n*** • 11.07.2025

Super, empfehlenswert qualitativ

S*** z*** • 27.06.2025

Leider wusste ich nicht, wie man es benutzt – ich habe keinen Unterschied bemerkt.

S*** r*** • 13.04.2025

Sehr gutes Produkt ich bin zufrieden

S*** r*** • 13.04.2025

Sehr gutes Produkt.

B*** n*** • 31.03.2025

Perfekt der biscuit wir damit hervorragend gut

E*** u*** • 29.03.2025

Sehr gutes Produkt. Lässt die Torte lange frisch

M*** m*** • 24.03.2025

Ovaleks Emulgator hat mein Backen wirklich verbessert! Der Teig wird unglaublich luftig und bleibt lange frisch, genau das, was ich gesucht habe. Besonders toll finde ich, dass ich weniger Eier brauche und trotzdem perfekte Ergebnisse bekomme. Die einfache Anwendung spart Zeit und macht das Backen noch angenehmer. Ich kann es nur weiterempfehlen!