Ovalette Kakaobiskuit Backmischung Sponge Cake 15 kg

Produktbeschreibung

Ovalette Kakaobiskuit Backmischung Sponge Cake 15 kg ist eine professionelle Fertigmischung für Biskuitböden, die speziell für die Herstellung von Kuchen und Torten entwickelt wurde. Sie ermöglicht eine einfache Zubereitung, ein hohes Volumen sowie eine besonders lockere und weiche Struktur. Durch den Kakaoanteil entsteht ein intensiver Schokoladengeschmack mit einer ausgewogenen Süße.

Diese Backmischung wird besonders für Sahnetorten, Biskuitböden, Kuchen und verschiedene Backwaren verwendet. Sie erleichtert die Teigzubereitung erheblich und sorgt nach dem Backen für eine gleichmäßige, luftige und schwammartige Struktur. In der professionellen Produktion unterstützt sie eine gleichbleibende Produktqualität.

Die Ovalette Kakaobiskuit Backmischung Sponge Cake eignet sich sowohl für den Heimgebrauch als auch für professionelle Küchen. Sie ist ideal für Bäckereien, Cafés, Hotels und industrielle Produktionsbetriebe. Die Dosierung sollte entsprechend dem Rezept erfolgen und das Produkt sollte nicht pur verzehrt werden.

Zubereitung von Biskuit / Kakaokuchen

Zutaten

• 1000 g Ovalette Kakaobiskuit Backmischung
• 800–850 g Eier
• 150–200 ml Wasser

Zubereitung:

1 kg Ovalette Biskuit-Backmischung wird mit 14–16 Eiern (800–850 g) und 150–200 ml Wasser in einer Küchenmaschine 5–7 Minuten bei hoher Geschwindigkeit aufgeschlagen. Die fertige Masse wird bei 160–180 °C im vorgeheizten Ofen ca. 45–50 Minuten gebacken. Backzeit und Temperatur können je nach Ofentyp variieren.

Produktvorteile

• Einfache und schnelle Zubereitung
• Hohes Volumen und luftige Struktur
• Intensiver Kakaogeschmack
• Stabile und gleichmäßige Ergebnisse
• Für professionelle und industrielle Anwendungen geeignet
• 15 kg Großpackung für die Produktion

Anwendungsbereiche

• Herstellung von Sahnetorten
• Biskuitböden
• Kakaokuchen
• Bäckereien und Cafés
• Industrielle Backproduktion
• Professionelle Konditoreianwendungen

Produktinformationen