15 kg Kakao Backmischung Biscuit / Sponge Cake

1 kg Ovalette Kakao Backmischung Biscuit / Sponge Cake 

12 Eier/720 gr

200 ml kaltes Wasser

Zubereitung : Alle Zutaten werden mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit 5-7 Minuten gerührt. Die Mischung wird 45-50 Minuten im Ofen bei 160-180 Grad gebacken. 45-50 Minuten backen.

Zutaten:Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Trägerstoffe (getrockneter Glukosesirup, Magermilchpulver, Kaliumpyrophosphat), Emulgatoren (Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren, Milchsäure von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren), Treibmitteln (Natriumhydrogenpyrophosphat, Natrium Bicarbonat), Farbstoffe (Beta-Carotin), Salz.
Allergene:“Es kann Spuren von Milchprodukten, Soja und Produkte, Schwefeldioxid und Sulfite und Pistazien enthalten.”

Lagerbedingungen: An einem kühlen und geruchsfreien Ort aufbewahren. Behälter nach Gebrauch verschlossen halten.

Vorbereitung und Hinweise zum Gebrauch:Zu 1 kg Ovalette in Pulvermischung werden  12 Eier (750 g) und 200 ml Wasser zugegeben und bei hoher Geschwindigkeit für 5-7 Minuten in dem Mixer gemischt. Die vorbereitete Mischung wird dann 160-180°C im vorgeheizten Ofen für 45 bis 50 Minuten gekocht.
 
Netto: 15 kg