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Ovalette 55 % Bitterschokolade-Münzen (schmelzbare Kuvertüre) 5 kg
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Produktdetails

Produktbeschreibung Ovalette 55 % Bitterschokolade-Münzen (schmelzbare Kuvertüre) 5 kg ist eine hochwertige Schokolade, die speziell für professionelle Konditorei- und Patisserieanwendungen mit intensivem Kakaoaroma und ausgewogenem bitterem Geschmack entwickelt wurde. Dank ihrer Münzenform bietet sie ein schnelles und gleichmäßiges Schmelzen so... Alles anzeigen

Produktbeschreibung

Ovalette 55 % Bitterschokolade-Münzen (schmelzbare Kuvertüre) 5 kg ist eine hochwertige Schokolade, die speziell für professionelle Konditorei- und Patisserieanwendungen mit intensivem Kakaoaroma und ausgewogenem bitterem Geschmack entwickelt wurde. Dank ihrer Münzenform bietet sie ein schnelles und gleichmäßiges Schmelzen sowie eine einfache Verarbeitung beim Temperieren und Schmelzen.

Sie liefert hervorragende Ergebnisse insbesondere bei Schokoladenüberzügen, Ganache, Saucen, Trüffeln und Pralinenherstellung. Mit einem Kakaoanteil von 55 % bietet sie sowohl einen kräftigen Schokoladengeschmack als auch ein ausgewogenes Geschmacksprofil.

Die Ovalette Bitterschokolade-Münzen eignen sich sowohl für den Heimgebrauch als auch für professionelle Küchen und sind die ideale Wahl für Konditoren und Hersteller, die hochwertige Kuvertüre-Schokolade suchen.

Beim Schmelzen darf sie niemals direkt der Hitze ausgesetzt werden und sollte im Wasserbad bei 45–50°C verwendet werden.

Produktvorteile

  • Intensiver Bitterschokoladengeschmack mit 55 % Kakaoanteil
  • Schnelles und gleichmäßiges Schmelzen dank Münzenform
  • Kuvertüre-Struktur für den professionellen Einsatz geeignet
  • Ideale Ergebnisse für Ganache, Saucen und Überzüge
  • Geeignet für Trüffel- und Pralinenherstellung
  • Wirtschaftliche 5-kg-Verpackung

Anwendungsbereiche

  • Tortenüberzüge und Dekoration
  • Ganache- und Schokoladensaucenherstellung
  • Trüffel- und Pralinenproduktion
  • Dekoration von Keksen, Kuchen und Desserts
  • Produktion in Bäckereien und Cafés
  • Professionelle Patisserie-Anwendungen

Produktinformationen

Marke : Ovalette
Produkttyp : Schokoladen-Münzen (Kuvertüre)
Produktinhalt : Zartbitterschokolade
Kakaogehalt : 55 %
Nettogewicht : 5 kg
Anwendungsbereich : Schmelzen, Überziehen, Ganache, Trüffel- und Patisserieanwendungen
Lagerbedingungen : Bei 18–20°C kühl und geruchsfrei lagern. Nach jeder Verwendung gut verschlossen aufbewahren.

 

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