Sauerkirschen Aroma Soßen Geschmakpaste 1 kg

Sauerkirschen Aroma Soßen Geschmakpaste 1 kg

Karamell Aroma Soßen Geschmakpaste 1 kg

Sie können es in Eiscreme, Speiseeis, Kuchen, leichten Backwaren, Makronen oder auch nach Wunsch

in Kuchen- oder Keksteig mit 4% bis 8% verwendet werden.

Eisrezept:

5.000 ml Milch

1,375 g Zucker

350 g Ovalette-Eissauce

25 g  Salep oder Guar Gum (europäischer Salep)

62,5 g Eisemulgator (Pulver oder Geleto)

Alle Materialien außer dem Emulgator für kochendes Eis werden in einem Kessel gekocht.

Nachdem der Eisemulgator mit einer kleinen Menge heißer Milch in einem separaten Behälter geschlagen wurde, wird er in die kochende Mischung unter gehoben.

Dann wird diese Mischung vom Herd genommen und 15 Minuten mit einem Schneebesen geschlagen. Nachdem das Eis abgekühlt ist kann man

Je nach gewünschter  eine Sorte Ovalette Pastry Mix hinzufügen und in einer Eismaschine drehen.

Arten: Pistazie, Himbeere, Schokolade, Erdbeere, Zitrone, Orange, Kirsche, Kiwi, Karamell, Kaffee, Banane, Vanille, Walnuss, Haselnuss.

Verpackung: (1,15 kg)